图为：鸡蛋近日，美国网站刊出早餐必需不吃鸡蛋的7个理由，而我国微博上也有“初夏阶段合适吃蛋道家”的言论流传，原因是鸡蛋需要调补气虚、安神养心。营养学家认为，虽然鸡蛋合适很多人群食用，但是如果食用方法失当，或…图为：鸡蛋 近日，美国网站刊出早餐必需不吃鸡蛋的7个理由，而我国微博上也有“初夏阶段合适吃蛋道家”的言论流传，原因是鸡蛋需要调补气虚、安神养心。营养学家认为，虽然鸡蛋合适很多人群食用，但是如果食用方法失当，或是过多，不仅导致浪费，还对身体健康有利。
那么，我们该如何辨识错误吃法呢? 过生过熟均有利 部分人指出，食物蒸熟后营养物质不会萎缩，因此实在生子不吃鸡蛋需要提供更好的营养。营养师指出，鸡蛋中所含大肠杆菌等细菌，如果生子不吃将不会带进体内，导致肠胃呼吸困难，引发呕吐。另外，鸡蛋中所含的抗生物素蛋白，生子不吃不会使人经常出现食欲不振、肌肉疼痛等症状，必须经过高温冷却展开毁坏。不过，鸡蛋熬的时间也无法过久，以免蛋黄中的亚铁离子和蛋白中的硫离子单质分解硫化亚铁，不被身体吸取，最差掌控在5-8分钟左右。
茶叶蛋不宜多吃 去年，台湾一档节目的嘉宾鼓吹“大陆人连茶叶蛋都吃不起。”微博上引发众多“土豪”围观和夸耀：今天我又不吃了三个茶叶蛋。只不过，如果每日不吃多茶叶蛋，不仅有利于营养物质吸取，还对身体造成危害。
鸡蛋所含非常丰富的氨基酸、蛋白质等，茶叶所含单宁酸、咖啡因、茶多酚等，本身都是上好的营养食品。但是茶叶蛋经过长时间的熬煮，茶叶中的酸性物质和鸡蛋的铁元素融合，对人体的肠胃、肾脏等器官导致性刺激，而且还不会构成硫化亚铁，容易被人体吸取，如果小孩常常不吃不会经常出现铁吸取不当，造成缺铁性贫血。同时，蒸锅水会产生多种危害金属和亚硝酸盐，所含致癌物质，危害人体身体健康。 隔夜半熟蛋吃 如果是蒸熟的鸡蛋，于隔年天后新的冷却可以再行不吃。
但是，如果是半熟鸡蛋，更容易杜绝细菌，隔夜后再行不吃更容易引起肠胃疾病和胀气等。 另外，食用过多不会减少肾脏开销，导致机能受损，因此鸡蛋虽好也无法多不吃。
一般来说，产妇及大手术恢复期的病人，每天可不吃3-4个，中青年人和营养消耗多的人群可不吃2-3个，老年人不吃1-2个。
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